京醬肉絲麵滷子做法大全

用料：大蔥一根  豬肉150克  醬油適量  料酒適量  幹澱粉適量  甜麵醬適量

1  大蔥切細絲備用。豬肉洗淨，切成細絲備用。

2  將料酒、醬油、幹澱粉加入肉絲中拌勻，醃漬10分鐘備用。

3  鍋中倒油，油熱後下肉絲。

4  將肉絲炒散，再加入蔥伴侶甜麵醬炒勻。

5  最後加入許醬油、糖、雞精炒勻至熟，盛出。

6  將麵條煮熟，用涼開水過涼，撈出，瀝乾水分，拌入炒好的醬肉絲和蔥絲即可。

京醬肉絲麵滷子做法大全

1、把香油、甜麵醬、一點糖用熱水攪勻，放置備用。

2、用生抽和一點點糖把肉絲抓勻。

3、蔥洗淨，把蔥白切成絲，蔥綠切碎。

4、鍋放入適量的油，後下肉絲，炒炸勻。

5、把炒好的肉絲撈出，鍋中多餘的油倒出，只留少許底油。

6、鍋重新燒熱，下步驟4中的肉絲煸炒。

7、把步驟1中的醬倒入鍋中，燒開，倒入少許水澱粉，倒入剩下的香油。

8、炒勻，關火。

9、麵條煮熟，撈出過冷水。

10、盛出面，擺上蔥和肉絲，OK啦，一頓“小大餐”就得了。