肉絲麵滷汁的做法

主料手擀麵500g 雞胸脯肉200g 黃瓜80 g 輔料蔥15g 姜5g 鹽8g 清水適量花生油25ml水 澱粉適量 幹黃花菜20g木耳10g

做法

1.黃花菜泡軟洗淨切段。

2.雞肉切成絲。

3.木耳泡軟洗淨切成絲。

4.黃瓜洗淨切片。

5.熱鍋下油，放入雞肉絲。

6.翻炒至變色。

7.加入黃花菜、木耳和黃瓜翻炒至斷生。

8.加入適量清水大火燒開。

9、蓋蓋轉小火煮10分鐘。

10、將適量水澱粉倒入鍋中。

11、炒勻再煮30秒關火即可。

12、手擀麵入鍋中煮熟。

13、將做好的滷澆到麵條上面，一碗美味的打滷麵就做好了。