肉末蒸香菇做法步驟

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。香菇蒸肉末，營養豐富，香氣十足

第1步、香菇用開水浸泡。

第2步、將浸泡好的香菇洗乾淨。

第3步、加入少許鹽，將肉末與香菇一起剁。

第4步、放入碟中，放入蒸鍋。

第5步、大火蒸十二分鐘。

第6步、取出，開吃了。

肉末蒸香菇做法步驟

肉末蒸香菇的做法如下：

主料：五花肉200g香菇6至8個

輔料：油適量 生抽適量 糖適量鹽適量 五香粉適量 大蒜適量 生薑適量，香油適量，雞精適量

1、準備食材：新鮮香菇

2、五花肉

3、新鮮香菇用鹽水侵泡十分鐘，這樣容易讓新鮮香菇裡面的髒物出來

4、五花肉剁成肉末

5、剁好的的五花肉加入鹽，雞精，香油，糖，五香粉，老抽，生抽，一個雞蛋清

6、調好的肉餡順時針攪拌均勻

7、侵泡好的香菇，去蒂，瀝乾水分

8、取一小團肉末放在香菇裡面，輕輕按壓

9、整好形狀，依次擺放在盤子裡面

10、將準備好的香菇肉沫放入鍋中大火蒸15分鐘

11、等蒸好後的肉沫香菇裝盤，切記，蒸好的香菇有很多湯汁，留著備用

12、熱鍋上油，倒入蒸香菇的湯汁，加入澱粉勾芡，將做好的汁淋在肉沫香菇上面即可

肉末蒸香菇做法步驟

食材

香菇（300g）

豬肉（200g）

胡羅卜丁（200g）

1、將香菇清洗乾淨，去除根部。

2、接著準備肉末，將葫蘆卜切成丁，將胡蘿蔔倒入肉末中，加入蔥花面粉攪拌均勻。

3、肉餡捏成小圓球放入香菇中，放入鍋中熱水燒開蒸10分鐘即可。

4、準備調料汁。鍋中倒入適量油、番茄醬、蠔油、鹽、白糖、蒸菌菇盤裡的水，開火攪拌均勻，加入水澱粉，攪拌至湯汁變稠。

5、將湯汁淋到蒸好的盤中就好了。