牛肉香菇蒸餃餡做法

首先將牛肉用攪拌機攪拌成肉餡

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然後我們可以加上一些洋蔥作為調味品，用刀切碎

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用小盆盛放所有的牛肉餡以及碎洋蔥，攪拌均勻

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我們還可以加一些“黃豆醬”讓味道更加美味

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攪拌均勻後放入少量的食用油，繼續攪拌

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這個時候就可以用做好的餡，包餡餅或者餃子了。

牛肉香菇蒸餃餡做法

香菇牛肉餃子餡做法主料：香菇250g 蔥花50g 蒜薹50g 牛肉300g輔料：油適量 鹽適量 雞精適量 醬油適量 辣椒粉適量 調味品適量步驟1.將牛肉（這裡我用的熟牛肉）香菇，蔥花，蒜薹切成碎末2.鍋中倒油3.將牛肉，香菇等倒入鍋中，加入醬油，鹽，雞精。辣椒粉，不停翻炒一至兩分鐘即可成餡料

牛肉香菇蒸餃餡做法

原料：麵粉、牛肉餡、圓蔥、常溫水、鹽、油、蠔油、醬油、生抽、老抽、香油、雞精、花椒水、料酒、十三香、雞蛋、香菜、姜

做法：1.麵粉500克，常溫水適量，麵條醒一會。

2、適量牛肉餡，香菇，圓蔥。

3、香菇洗乾淨，水開焯斷生撈出，過冷水洗乾淨，控幹水分備用。

4、適量姜，圓蔥，香菜，香菇。

5、餡料絞好備用。

6、牛肉餡加入適量雞精，醬油，生抽，耗油，料酒，香油。

7、順一個方向攪拌好，花椒水分三次加入，順一個方向攪拌好，打入一個雞蛋，順一個方向攪拌好。

8、倒入適量油，順一個方向攪拌好

9、倒入餡料，最後加入適量鹽，順一個方向攪拌好。

10、餡料調好備用。

11、面醒好，下等量劑子每個10克左右。

12、擀圓坯。

13、包入適量餡料，包好

14、全部做好。

15.水開放入餃子，餃子煮沸淋適量清水，煮熟飄起撈出。