娃娃菜頭醃製方法
心理1.66W
原料
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娃娃菜頭500克,小米辣100克,食鹽30克, 白糖10克,陳皮10克,花椒油5克,純淨水400克。
1/娃娃菜頭洗淨,用手撕成不規則的塊,與5克食鹽拌勻醃5分鐘,擠去水分。
2/小米辣洗淨,去蒂陳皮用溫水泡軟,去淨筋絡,切絲。
3/將純淨水倒入泡壇內,加入25克食鹽、白糖和陳皮絲攪勻。
4/放入娃娃菜和小米辣,封口泡3天至入味。
5/食用時,撈起與花椒油拌勻,裝盤上桌。
6、美味又好吃的娃娃菜頭醃製方法完成開吃了。
用料
娃娃菜 大蒜 鹽 小米辣 冰糖 白醋 適量
醃娃娃菜的做法步驟
步驟 1娃娃菜切成8到10塊,用鹽醃十分鐘擠去水分,碗內放小米辣蒜片白醋放入擠去水分的娃娃菜,放入冰箱,醃三日即可食。
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