粉絲娃娃菜的做法

做法步驟

1、 將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟（用熱水泡，效果更顯著哦，粉絲要在用的時候才能撈起來，否則會變硬的呢）。

2、 豬肉剁成肉末，加入少量的耗油，鹽，糖醃製一下。

3、 娃娃菜切成小條，我為了美觀，都是連著根部的，這樣才不會散開。

4、 娃娃菜用開水稍微燙一下，水裡要加點油和鹽哦！這樣既能保持顏色靚麗，又能使娃娃菜更加鮮美。慮掉多餘的水分，備用。

5、 蒜蓉放於碗中。取不粘鍋加熱油，將熱油倒入碗中，利用油的溫度，爆香蒜蓉。加入耗油，鹽，糖攪拌均勻備用。

6、 粉絲撈起來加一點耗油撈一下，不用特地把水慮的那麼幹，後面蒸的時候。粉絲比較吸水。平鋪於盤中。

7、 擺上白菜。

8、 鋪上肉末和醬汁。

9、 蒸箱100度，放入蒸15分鐘。

10、 粉絲超級好吃。

私房祕製粉絲娃娃菜，好吃到停不下來。

蒜蓉粉絲娃娃菜的做法

步驟 1

先把粉絲浸泡在水裡，完全浸沒

步驟 2

娃娃菜洗乾淨，切成這種豎條狀

步驟 3

開水下鍋，煮熟斷生

步驟 4

蒜，量可以大一點，做出來味道更濃郁

步驟 5

打成蒜蓉

步驟 6

這時候白菜也煮好了，已經斷生，微軟

步驟 7

泡好的粉絲打底，小山的形狀

步驟 8

再把白菜羅列在粉絲山上，白菜加持之後，這是富士山的形狀啊

步驟 9

油多一點，熱油下一半的蒜蓉

步驟 10

炒之焦黃，加入一點小米辣，怕辣的可以不加

步驟 11

關火，把剩下一半蒜蓉加入，拌勻

步驟 12

均勻鋪撒在白菜粉絲山上

步驟 13

表面均勻淋3-4升勺蒸魚豉油，這個要看個人口味和菜量而定

步驟 14

表面在撒一點點的白砂糖，主要是提鮮

步驟 15

大火蒸10-15分鐘！也是要根據粉絲浸泡的程度和白菜的狀態而定！喜歡脆一點口感的時間短一點！

步驟 16

出鍋後淋一點麻油，那叫一個香

步驟 17

好大一盤，好吃，便宜。

1、準備好原材料粉絲提前泡一個小時，大蒜切成末，在蒜蓉中放入適當的鹽和橄欖油，攪拌均勻備用

2、將娃娃菜切開平鋪在盤底，在娃娃菜中間放入適量粉絲

3、在撒些蒜蓉，放入開水鍋中蒸上十分鐘

4、拿出來後再放入剩餘的蒜蓉，表面上撒些紅辣椒圈，吃時攪拌均勻即可