清燉蚌殼肉的做法

做法步驟

步驟①鮮蚌肉洗淨。

步驟②蚌肉與薑片一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，小火隔開水燉2~3小時後，調味供食用。

材料：鮮河蚌肉200克，黃豆適量，枸杞適量，香蔥，生薑適量，油適量，香油適量，料酒1小匙，胡椒粉適量，精鹽適量

做法：

1、河蚌肉洗淨，黃豆泡透，枸杞泡好，生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切花

2、鍋內放油，待油熱時放入生薑絲、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黃豆，用中火煮

3、待煮至湯汁奶白時，放入枸杞，調入精鹽、味精、胡椒粉燒開，撒入香蔥花，淋入香油即可

材料：鮮蚌肉河和海蚌均可500克和生薑2片。烹製：蚌肉洗淨與生薑一路放進燉盅內參加冷開水1250毫升約5碗水量隔水燉約3小時便可...