油麵餘做法

臘肉 隨意 、 油麵 適量 、 相思豆芽 適量 、 輔料： 、 鹽 一點（肉是鹹的） 、 生抽 適量 、 白砂糖 適量 、 麻油 幾滴 、 水澱粉 適量

烹飪步驟

步驟1/11

把相思洗乾淨，備用

步驟2/11

油麵

步驟3/11

面，用其他面帶替也可以

步驟4/11

鍋中燒開水，把豆芽放進去再等到鍋開就可以了

步驟5/11

撈出放進涼開水待用

步驟6/11

剛才鍋裡的開水不用還，放進油麵煮至自己的口感，不用撈出，備用

步驟7/11

把臘肉比較肥的先煸炒，再放入剩下的，熟至即可

步驟8/11

臘肉

步驟9/11

醬料，把所有輔料（水澱粉除外）放進剛剛煸炒臘肉的油裡，放進適量的水，（無視我放了辣椒）開後放進水澱粉，滾鍋後即可。

步驟10/11

成品淋上醬汁即可

最後一步

成品

用料：細麵條蔥一大把油一飯碗醬油一飯碗糖3大匙傳統油麵的做法 1、主要材料就是蔥，蔥多才香2、麵條。用超市買的袋包裝細面更好3、醬油一碗（普通釀造醬油），糖3大匙（左下角那個大號量勺），用來炸蔥的油量大約也是醬油碗那麼一碗4、鍋加熱，倒入油，開小火，蔥倒進去慢慢炸，耐心炸20分鐘，炸到蔥都乾乾的為止5、炸完之後直接倒入醬油和糖，再煮1分鐘，煮開了就好了，關火6、炸完蔥油後，煮麵，煮麵的時候，舀兩勺蔥油和蔥放入料理盆裡面7、面煮完撈出放入盆裡面，快速拌勻8、傳統油麵好了