蟹黃油麵的做法

用料

螃蟹10只，玉米油適量，鹽適量，豬油兩勺，料酒2勺，香醋1勺，白胡椒粉適量，姜2片

1

將螃蟹蟹黃蟹肉拆出來。

2

薑末放入油中炸出香味，加入蟹黃先煸炒2分鐘，再加入蟹肉，加入料酒和香醋。熬製約10分鐘，加入適量的鹽和白胡椒調味。油要多一點，封住蟹肉。

3

另起鍋，放入麵條和青蘿蔔絲煮熟，麵條和蘿蔔絲盛到碗中。

4、

舀上蟹黃醬，拌勻開吃，味道太鮮美了。