中秋飯的家常做法

食材：豬肉一條，娃娃菜一顆，料酒一勺，生抽一勺，白胡椒粉一勺，蠔油一勺，剁椒醬，水澱粉少量，胡蘿蔔一根，香菇少許，食鹽一勺，食用油一勺

做法：

1、五花肉或者瘦肉都可以，清洗乾淨剁成肉糜，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺白胡椒粉，一小勺鹽，一勺食用油，順著一個方向攪拌均勻。

2、接著我們準備一小根胡蘿蔔和幾個香菇，清洗乾淨，用絞肉機打碎，也倒入碗裡，順著一個方向攪拌均勻。

3、一顆娃娃菜，把菜葉子掰開清洗乾淨，鍋中加水燒開，放入菜葉子，煮三分鐘撈出放涼。

4、取一片菜葉子鋪在盤子裡，夾一塊肉餡，從菜梗這一頭往葉子這頭卷，捲起來之後擺在盤中。

4、鍋中加水燒開，放入包好的白菜釀肉，蒸20分鐘。就熟透了。

5、接下來我們再調一個醬汁，鍋中加入蒜末炒香，再放一勺剁辣椒醬炒香，加一勺生抽，一勺蠔油，少量的水澱粉煮至濃稠即可。

6、把醬汁澆在白菜釀肉上面，再撒入一些蔥花點綴即可上桌開吃，噴香呀。一口一個太美味了。