苦筍和水筍的區別
不是一個品種。
水筍是春筍的一種,但春筍更多是指竹子在春天長出的嫩芽,它是一種比較細長的存在。
水筍的營養價值非常的高,裡面含有很高的蛋白質以及氨基酸等營養元素,同時,裡面的微量元素對於我們身體的說也是有非常好的幫助作用,大家平常可以多吃點竹筍,能更好地進行營養結構的調整,但是如果過量吃竹筍的話,也會出現一定的上火和面板瘙癢的症狀,所以大家平常也要進行量的控制,在營養補充的同時,也要注意保證身體的健康,這樣才能更好地維持身體的均衡。
而苦筍,顧名思義是苦竹的筍子。可以剝開直接生吃,其根部味道比較甜,中部有的苦,後面比較嫩的筍尖或者筍衣,倒是苦味不重。
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