梭子蟹找不到蟹心

1、準備一把小勺子，將螃蟹外殼取下放在一邊，找到螃蟹中間位置，連線兩片蟹腮中間的白色物質即是蟹心，看到有一塊黑色膜狀的物質。

2、然後將黑色膜覆蓋著的這底下一塊肉用勺子挖出，之後輕輕扒開，即可看到一塊白色六角邊形狀的蟹心。

梭子蟹的蟹心一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下，蟹心是一個白色的六角形。

  把蓋掀開，可以看到左右兩邊是毛狀的鰓，中間是略凹的，在比較正中的地方用筷子輕輕一撥，就會有一塊六角肉出來，直徑1cm左右，略長的六角形，白色或發灰。