灰水粽灰水多了有點苦怎麼辦

灰水粽灰水多了泡的過程可以多加水，做好粽子後可以放點醋中和。 鹼水粽是粽子的一種。因食材中有鹼水而得名。需要用鹼水將糯米浸泡，如果鹼放多了，而糯米已經做成粽子，那在蒸的時候，可以放一些食用醋，然後煮個15分鐘左右，這樣鹼與酸反應就好了。