煮粽子水少了怎麼辦，​煮粽子水少了能加冷水嗎

粽子，這個是端午節要吃的，是超級的好吃美味的，就是這樣的討人喜歡的，那麼煮粽子水少了怎麼辦？煮粽子水少了能加冷水嗎？

煮粽子水少了怎麼辦

加熱水進去，一定要沒過粽子。

煮粽子的方法：

把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。這裡有幾點需要強調：

1、粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。

2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

3、粽子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。

4、在煮粽子的過程中不要添生水。

5、要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。

6、煮粽子的時間，這個確實不太好說。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關係，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短。

煮粽子水少了能加冷水嗎

加涼水就行了，不用很多也不能太少了。中途最好不要加水。不過，普通的鍋煮出來的不如高壓鍋好吃。

高壓鍋煮粽子：

1、把包好的粽子整潔地碼放在高壓鍋內

2、用一塊乾淨的石頭壓住，防止粽子跑米，鍋內留有足夠空間，保證限壓閥排氣暢通無阻

3、高壓鍋內加水量與擺放在上層的粽子持平，記住將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香

4、置高壓鍋於煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮30分鐘關火即可。

煮粽子水少了的處理方法就介紹到這裡了，就算是燒水也是可以加入涼水的。