粽子夾生了是什麼原因，沒煮熟還能再煮嗎

粽子，這也是美味到不要不要的，可好吃了，挺討人喜歡的，那麼這個粽子夾生了是什麼原因？粽子沒煮熟還能再煮嗎？

粽子夾生了是什麼原因

1、水多。

2、通氣不均。就象我們用大電飯鍋煮很多飯一樣，如果米下鍋後，開鍋了，你不去從底至上的徹底的翻一遍就會出現夾生飯現象。

3、熱量不夠。在煮的前段時間內熱量短短續續。

4、時間不夠。應該這樣煮;將侵泡48小時以上米所包的粽子放到鍋內，不要碼的太密，用大火快攻之勢將其燒開一段時間後在用小火慢慢的煮。時間一般由量的大小，容積的大小和火勢的大小而定,但最少也得兩小時以上。在煮的過程中也要底上下翻個，舔水量要一次完成。後需要再添水要添開水。

粽子沒煮熟還能再煮嗎

如果煮熟的時候有夾生， 可以放在熱水中，悶上十五分鐘。再煮一次，最好使用煮的，因為蒸的話不易熟。最好的方法是，放在蒸鍋裡，把它蒸透心。

關於粽子夾生的原因就介紹到這裡了，沒煮熟是可以再次煮的。