素餃子豆芽菜要焯水嗎

需要焯水處理一下。個人經驗。

因為豆芽遇鹽後會出水，而且生味很重，會影響餃子的口感，所以，豆芽最好進行焯水處理一下，焯水處理時，水中放入少許花生油，這樣豆芽脆嫩好吃。