米醋鴨正宗做法

主料：

鴨子適量

輔料：

白醋1/2勺

生抽1勺

黃糖1塊

老抽少許

幹辣椒1顆

調料：

薑片適量

做法：

1、 鴨子洗淨瀝乾水分。

2、 鍋子燒熱放入少許油，鴨皮向下。

3、 煎至鴨皮金黃色即可取出。

4、 另起鍋加入少許油放入薑片爆香。

5、 鴨子皮向上放入。

6、 加入一勺生抽少許老抽和半勺白醋。

7、 加入一片黃糖，開水放入鴨身一半的量。

8、 中間翻二次身，再淋汁水。

9、 收汁時不斷淋汁上色。

10、 取出放涼後斬件並淋上汁水