醋滷正宗做法

配方用料及做法：

豬肉餡1斤，香菜段1斤，蔥絲、薑片、蒜末，小米辣段、幹辣椒段若干，菜籽油適量，花椒1把，陳醋450g，醬油200g，料酒5勺，白糖1勺。

步驟 1

準備好食材和配料

步驟 2

鐵鍋倒菜籽油燒6成熱放入花椒，炸出香味。

步驟 4

分別加入薑末、蔥絲、辣椒

步驟 5

小火煸炒出香味……

步驟 6

放入肉餡慢慢煸炒……

步驟 7

炒至均勻變色，加入適量料酒，去除肉腥味。

步驟 8

加入陳醋、醬油、白糖燉煮10分鐘

步驟 9

加入大量香菜段，超級提味兒！

步驟 10

出鍋前放入大蒜末攪拌均勻！

步驟 11

出鍋！醋香、香菜香、蒜香，三香融合，味美可口……

食材用料

麵條30g    生菜10g

肉沫5g   蔥2g   醬油2g

醋2g

方法步驟

1，切豬肉，蔥末。不喜歡的可換任何肉沫肉丁都可以

2，煸炒肉沫變色後加入蔥沫

3，調醋滷汁，醬油四勺，醋四勺，不一定是四勺，但是醬油和醋必須得是一樣多。

把醋滷汁倒入鍋

4，大火燒開。

關火放入香菜沫

5，另起一鍋煮麵條放入你所喜歡的青菜不放也可以。我放了生菜。

麵條盛入碗內。澆上醋滷汁攪拌開吃。

料

鹽 6克

蒜 1瓣

小蔥 2根

香菜 2根

姜 一小片

西紅柿 1個

醋 兩大勺

味極鮮 1湯勺

煉醋滷的做法步驟

步驟 1

西紅柿去皮，切成小塊，蒜和姜切成碎末

步驟 2

鍋內放油，炒蒜末薑末，放少於辣椒麵

步驟 3

放入西紅柿翻炒，放入味極鮮，花椒，添一碗水燒開。

步驟 4

放2小勺鹽，2大勺辦醋，煮開，放入香菜末和蔥末。

步驟 5

放入香菜和蔥末攪拌後，關火。