如何和麵條面

麵條的面需要和的硬一點，不然煮出來的麵條不好吃。和麵的時候，把幹麵粉放入盆子裡，左手輕輕的倒水去麵粉裡，右手放麵粉裡攪拌，一直到沒有乾麵粉了，就停止倒水，兩隻手一起把面揉成麵糰，揉光滑就可以了。

食材：麵粉 500g，水 200ml。

1、首先我們準備一個容器和清水，筷子和麵粉，如果有條件，我們可以準備，兩三個容器方便放置，所需要的東西。

2、然後我們將清水加入麵粉中(這一步需要按一定的比例，如果比例沒有調好，和出來的面就會不好)

3、用筷子將麵粉和清水攪拌均勻，有條件的可以在麵粉裡面加一個雞蛋，這樣做出來的面就會比較好吃。

4、攪拌大概在四五分鐘後，我們可以用手去揉捏麵粉合成麵糰，揉捏的時候，如果麵糰比較粘手，我們便可以在手上塗抹一點麵粉，這樣就不會太粘手。

5、當面團揉捏好了過後，我們就可以一部分一部分的從麵糰上捏下來，然後用擀麵杖將它擀成麵條，沒有擀麵杖的，我們可以用家裡面的杯子。

6、我們在擀麵之前，可以將我們接下來的麵糰，揉搓成條狀，我們還可以將其拉伸，後再用擀麵杖來擀成扁平狀。

7、最後一步就是將水燒開，然後將自己所做成的麵條下鍋