紅三剁怎麼炒好吃王剛

尖椒切小丁，西紅柿切小塊

炒鍋中放油，油七成熱時放入蔥末、薑末，炒出香味後放入肉末，加一大勺料酒後快速翻炒

肉末變色後，加入西紅柿塊，翻炒至熟

放入尖椒丁，翻炒幾下，再加入鹽、高湯即可。

主料：

肉末150g

番茄1個

紅椒半個

青椒2個

輔料：

小蔥2-3根（靠近根部）

生薑2片

生抽適量

鹽適量

油適量

做法：

1、準備食材。

2、 番茄用小刀沿番茄蒂劃圈，尖部劃十字，放開水中燙一會兒去皮。

3、 生薑洗淨切碎，小蔥洗淨切碎，青紅辣椒洗淨切成丁，番茄去皮後切丁。

4、 炒鍋上火，加適量油，油熱後放入蔥姜炒香。

5、 放入肉末炒至變色。

6、 加入適量生抽翻炒均勻。

7、 加入青紅辣椒丁翻炒。

8、 放番茄丁翻炒。

9、 加入小半碗水，稍微煮幾分鐘。

10、 調入適量鹽，翻炒均勻出鍋