沒有開口的松子怎麼開
心理2.71W
方法一,將松子裝入一個盆中,裝入清水,讓松子浸泡一個小時,目的是讓松子外殼變軟,容易破開,將松子撈出,放到蒸鍋的蒸格里面,用普通火蒸30分鐘,30分鐘後,將松子撈出,放到通風處風乾,開小火,將風乾的松子放到炒鍋內幹炒,期間要不停的攪拌鍋中的松子,到松子絕大部分都開口了。
2、
方法二,先將白糖化成半杯80克酒杯糖水,待用,把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙,然後將糖水倒入炒勻,等糖煙剛一冒出,即將松子放入,不停翻炒,翻炒五六分鐘。
3、
方法三,松子用清水浸泡和打磨。高溫蒸煮,蒸煮時要求溫度控制在100度左右,蒸煮時間30分鐘以上,繼續在炒鍋炒,炒十幾分鐘即可。
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方法四,用微鍋爐打5分鐘,稍涼再打6分鐘。取出來趁熱放入涼水中
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