齋飯菜譜

素食油飯

材料

長糯米 5杯半，玉米 2枝，黑瓜仔肉罐頭 2罐，紅蘿蔔 半枝，香菇(小) 20顆，芹菜 三株，老薑片 5片，醬油 3大匙，五香粉 少許，胡椒粉 少許，麻油 2大匙，水 3杯，素火腿 8片

做法

1、長糯米洗淨以一杯米對0.6杯的比例加入水3.3杯，大同電鍋外放2.5杯的水，煮好後稍微悶個10分鐘再拿出來備用

2、玉米洗淨削成粒，芹菜切成一到兩公分的小段，素火腿切丁，香菇泡好水切丁，紅蘿蔔切丁，老薑切絲備用

3、把黑瓜仔肉罐頭中的汁倒掉，燒一鍋水，將兩罐的的黑瓜仔肉到入川燙去掉罐頭中特有的味道