板栗為什麼一煮就碎了

那是因為煮太久，板栗碎掉了。

所以要想自己煮出來的板栗香甜軟儒又可口，那麼就要等板栗在鍋裡滾到五六分熟的程度之後，就要往鍋裡新增2茶匙白砂糖，這樣可以讓板栗更加的香甜入味。

除此之外，還要撒上一點點鹽，撒鹽的作用是為了讓板栗的味道吃起來更有層次感，更讓人回味。當然，如果還想要板栗的顏值看起來更高一些，可以適當地加入一點油，加油之後煮出來的板栗是油亮油亮的，十分可人。加了調味之後要繼續把鍋蓋蓋上，讓板栗熟透綿軟。