芹菜餃子放蔥嗎
芹菜餃子放蔥要分的,如芹菜與肉包餃子,是要放蔥,只要把肉放灑,生抽,少許老抽,蠔油,少許糖串鮮,放蔥姜水,拌好,倒點油,不如鹹,再放些鹽,雞精,拌好再放芹菜。這樣包餃子鮮。如做素的,芹菜與黑林耳,豆乾等包餃子,就不要放蔥可以。如喜歡吃蔥也可以放,放蔥是增香,不會起什麼反應的。只要喜歡吃,想出各種做法,都是創新。
放蔥花調出的餃子餡特香。北方人都特喜歡吃餃子,它象徵一大家人團團圓圓,逢年過節更是要包餃子。餃子的種類很多(芹菜餡,艽萊,白菜,純肉餡等等)顏色有純白色的,還有用檸檬汁,菠菜汁,紅龍果汁,紅蘿蔔汁等自然色素和成赤橙黃綠青藍紫顏色的餃子,真可為五彩繽紛。
芹菜餃子要不要放蔥。建議芹菜肉餡的餃子不要放蔥,因為芹菜的特殊香氣和蔥的香氣混合在一起,反而不如單獨不混合在一起的味道好呢,所以做芹菜肉餡的餃子不要放蔥。
芹菜,屬傘形科植物,品種繁多,其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有平肝清熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳等功效
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