羊肉白菜芹菜餃子餡的做法

取一斤肥瘦相間的羊肉洗乾淨，切成5毫米大小的小丁放到一個盆裡。

再把蔥姜切成小塊放在羊肉裡。

再往羊肉裡放上一勺鹽，半勺老抽，2勺醬油，加上3克胡椒粉，再來半勺料酒。

把這些順著一個方向攪拌五分鐘，攪好放置一旁我們開始切菜。

把洗好的白菜和芹菜切好裡面伴上炒菜油防止菜出水，弄好後放到和好的羊肉裡攪拌好就行了。