夏天柿子可以凍冰箱裡嗎
柿子不適合放入冰箱冷凍。因為柿子經低溫冷凍後,肉質就會呈水泡狀,鮮味會消失,不容易煮熟,嚴重的還會酸敗腐爛。
1、放在通風陰涼處
如果買來的柿子估計1-2天內會吃掉,那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多,也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下,讓自然清新的柿果香為家裡添上幾分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室
一般來說,適合柿子的儲存溫度介於7~13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗,只以塑料袋或紙袋裝好,防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔,以保持透氣,避免水氣積聚,造成柿子腐壞。
3、室內堆藏
選擇陰涼乾燥,通風良好的屋子,燃燒硫磺進行消毒後,地上鋪15-20釐米厚的禾草,將選好的柿子輕輕堆放在草上,厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。
溫溼度的控制上,室內如沒有製冷裝置,室外溫度高於0℃時,應採取早晚通風,白天密封門窗,注意防熱。相對溼度低於90%時,應適當加溼。這種方法貯藏期較短。
可以的。我們知道,水果並不是全部都能放在冰箱裡冷凍的,有些熱帶水果不能放在冰箱裡冷凍,如果放在冰箱裡的話,水果會凍傷。那柿子並不屬於熱帶水果,它是在常溫下就可以種植的,我們知道我們中國呢,是溫帶季風型氣候,然後在我們中國呢,很多地方都可以見到冬天的柿子,因此能睡著是並不屬於熱帶水果,那因此柿子是可以放到冰箱裡儲存的,這樣可以讓柿子壞的更慢,但是呢,在冰箱裡面儲存久了,也是會讓柿子的營養成分流失,營養價值降低的,這個我們都需要了解到。
柿子不適合放入冰箱貯藏。因為柿子經低溫冷凍後,肉質就會呈水泡狀,鮮味會消失,不容易煮熟,嚴重的還會酸敗腐爛。儲存水果,先要先分清楚水果的是“已熟型”還是“後熟型”。
“已熟型”是指在採收時已經成熟的水果,主要包括葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。這類水果如果直接放在室溫環境下會很快過熟、爛掉。直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用紙包住,再裝袋放入冰箱。這樣既能防止冰箱吸收水果水分,又能避免水氣凝結滋生細菌、發黴。
“後熟型”水果在採收時還未完全成熟,必須擺放在室溫環境一段時間繼續熟化,主要包括桃、李子、香蕉、獼猴桃、柿子等。以桃和李子等對溫度敏感的水果為例,未熟前的理想儲存溫度在10—25℃,夏天得在室內陰涼處熟化,稍變軟後即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏,會破壞水果組織、流失水分。
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