為什麼焦糖布丁烤完是流水狀

烤布丁有水的原因其實有三個

首先可能就是在搭配配方的時候乳脂含量低了，所以就會出水。

還有就是布丁烤的時間不夠，沒有完全烤熟還存留這部分的水分在布丁裡面

最後可能是烤完的布丁沒有及時吃完，出現水就是屬於正常的現象，烤完晾涼之後要放在冰箱裡面。