烤布丁開裂原因

可能是以下原因：

第一是黃油，奶，蛋液沒有調滋潤，要充分攪拌均勻，面粉用低筋面

火候和時間應該是:烤箱220度預熱10分鐘

撻水盛入撻皮內8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可. 

第一可能你攪拌的時候裹入了太多空氣，第二烤箱溫度太高，第三如果烤出來放久了開裂的話應該是空氣太乾燥了

烤布丁開裂原因

第一是黃油，奶，蛋液沒有調滋潤，要充分攪拌均勻，麵粉用低筋面

火候和時間應該是:烤箱220度預熱10分鐘

撻水盛入撻皮內8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可. 

第一可能你攪拌的時候裹入了太多空氣，第二烤箱溫度太高

第三如果烤出來放久了開裂的話應該是空氣太乾燥了！