豇豆煮了10分鐘比較脆能吃嗎

如果做的是涼拌菜，這個得需要根據需要的脆軟程度來決定，當然有一個前提就是要煮熟。這裡建議水開後煮5到10分鐘，根據豇豆粗細不同，可以試吃一下，煮的時候可以加入鹽和油能讓豇豆保持翠綠。時間一到，豇豆就可以做涼拌菜了。

如果做的是炒豇豆，也建議用燒開的水把豇豆煮到感覺有點軟的樣子就馬上撈起來，不能煮太久哦，接下里是很關鍵的一步，就是馬上用涼水衝一下，以免豇豆顏色變成黃色不好看不新鮮的感覺。煮過的豇豆炒起來也容易熟。