豬肉排骨怎麼做好吃

用料

豬肉/排骨 1000克

姜 5片

蔥白 兩段

燉肉料/滷肉料 1包

料酒 20克

生抽 30克

老抽 20克

耗油 35克

鹽 20克

冰糖 10克

醋 5克

做法步驟

步驟 1

準備2斤豬肉或2斤排骨，不要用裡脊肉，用帶一點肥肉的瘦豬肉最佳。切成大塊備用。

步驟 2

鍋中放涼水，將肉放進去，再放入一段蔥白，5片姜。水開後，略開2分鐘，然後將肉撈出，關火。

步驟 3

將已經焯好的肉，放在高壓鍋裡

步驟 4

再倒入熱水與肉平齊，或者淹沒過肉一點點，注意水不要太多了。再加入1段蔥，料酒，燉肉料包，生抽，老抽，白糖，醋，耗油，鹽。

步驟 5

高壓鍋蓋上蓋子，設定為蹄筋檔。

步驟 6

燉好後，開鍋裝盤，直接吃就可以啦！

步驟 7

或者夾在饅頭裡，夾在燒餅裡，都好吃！

步驟 8

再或者，將煮好的雞蛋，豆乾，千張放在肉湯裡，泡上一夜，熱一熱直接吃，或者夾在餅裡吃，超級美味！

豬肉排骨怎麼做好吃

豬肉排骨的做法

第一步，備好排骨、可樂、蔥姜、八角、花椒、桂皮、香葉、老抽、和鹽。

第二步，將排骨直接處理後洗好了，切段，下鍋燒煮後撈出。蔥姜切段切片。

第三步，鍋中加油燒熱，將蔥姜下鍋爆香了，將排骨直接下鍋翻炒，加老抽、

第四步，花椒、八角、香葉和桂皮下鍋，再將可樂直接倒進去燒煮，半小時左右即可。