剁椒的製作方法油

材料：新鮮紅辣椒1.7斤，大蒜兩頭，姜一塊，高度白酒一兩，鹽適量

做法：

1、將買來的新鮮紅辣椒洗淨

2、將洗好的辣椒放在篦子或別的傢伙什上晾乾水分

3、將辣椒去締切碎用刀將切碎的辣椒剁成沫(根據個人喜好選擇大小沫)，裝入乾淨盆內

4、將大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入適量鹽、白酒攪拌均勻裝入壇內即可。