虎牙辣椒的製作方法

1、原料：紅辣椒100克，青辣椒200克。

2、調料：食用油50克，醬油3小匙，料酒少許，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙。

3、將辣椒洗淨，去蒂及籽，用刀平剖成兩半。

4、把醋、白糖、醬油、料酒同放入碗內，調成糖醋汁。

5、鍋內放油燒熱，投入辣椒，用小火煎至表皮出現斑點時，烹入糖醋汁，攪拌均勻即成。