蒿子杆家常做法

步驟

1、院子裡薅了一把蒿子稈

2、開火，鍋裡放水

3、蒿子稈清洗乾淨，瀝乾水分

4、鍋裡放幾滴植物油，少量的鹽

5、水開後放入蒿子稈

6、蒿子稈煮15秒

7、蒿子稈撈出過涼水

8、瀝乾水分放入盤子中

9、用芝麻醬，生抽，蠔油，醋，鹽，調一個料汁，稠的話就放少量白開水

10、倒入調好的麻醬料汁

① 蒿子杆去掉根部

② 摘取黃葉或爛葉

③ 清水沖洗乾淨

④ 切成段，入淡鹽水鍋中汆燙至熟

⑤ 撈出瀝過水份，放入東古醬油、陳醋、老乾媽、辣椒油、味精調味

⑥ 拌勻撒上芝麻即可。