辣妹子燉魚怎麼做

用料:

八角 1個

醬油 適量

白芷 2片

香葉 1片

姜 一小塊

鹽 適量

幹辣椒 15個（按能力而定）

厚子魚 1條（這是一條3斤的魚）

花椒 15粒

醋 適量

辣妹子燉魚的做法步驟:

步驟 1  幹辣椒切段 薑切片 八角掰開

步驟 2  熱鍋倒油 油熱放入花椒、辣椒、白芷、姜、八角炒香，超想後倒入醬油（醬油比炒菜時多一點）炒香後放香葉，再炒一下，到水，放鹽，味道略鹹一點，這樣魚好入味

步驟 3  等待水開，放魚

步驟 4  蓋上鍋蓋燉煮，等待魚熟，燉15分鐘（根據魚大小而定），開蓋放醋（炒菜正常用量），再燉5分鐘，出鍋。