燒烤肋排醃製方法

醃料：蒜粉1匙、紅椒粉1匙、黑胡椒粉1匙、鹽2匙、米酒少許

美式燒烤醬：番茄醬4匙、醬油2匙、蜂蜜2匙、黃糖1匙、紅椒粉1～2匙、糯米醋1匙、水3匙、大蒜末2～3匙、洋蔥末半個、橄欖油2匙、無鹽奶油少許

1、看全部食材，肋排洗淨，廚房紙將水分吸乾。醃料攪拌均勻，兩面均勻塗上醃料，靜置30分鐘以上！(若能醃製一晚更贊)，美式燒烤醬汁攪拌均勻，大蒜末、洋蔥切丁備用。此時烤箱可先預熱200度10分鐘。

1、 將蠔油、黃酒、蒜末、鹽、老抽、糖、番茄醬、黑胡椒調製成醬汁，將肋排均勻抹上醬汁，然後放入冰箱醃製一天。 （越久越入味，當然別放臭了就行，哈哈）

2、 在烤架上鋪好錫紙，將醃製好的肋排擺在錫紙上，並在排骨上澆少許的色拉油。

3、 電烤箱調到烤燒檔，220度，中上層，預熱18-22分鐘，放入醃好的排骨。

4、 30分鐘後取出，將醃製肋排的醬汁均勻的倒在肋排上，刷上少許蜂蜜再烤制約5-6分鐘就能享用香噴噴的烤排骨啦！喜歡辣的朋友還可以加適量辣椒粉！

5、 好吃，很入味！

溫馨小提示

不喜歡番茄醬的也可以不加。總之就是按照自己的口味來吧，怎麼樣都會好吃的。