12月份能吃螃蟹嗎
12月份還可以吃螃蟹,此時的大閘蟹受寒後,肉質會收緊,同時口感細膩更加富有彈性。一般在12月份適宜吃公蟹,因為此時的公蟹開始出現膏脂,公蟹個體也比較大
所以是享受美味的較佳時間。12月份還可以吃大閘蟹,一般農曆9月中旬至12月份是大閘蟹成熟的季節,其中農曆9月份雌蟹殼凸黃滿,肉質細嫩,農曆10月份雄蟹膏脂厚膩,肉豐味美,是食蟹佳期,農曆12月份的大閘蟹受寒後,肉質會收緊,同時口感細膩更加富有彈性。
12月份能吃螃蟹,而且應該吃公的螃蟹,這時候的螃蟹肥,蟹膏最多。
螃蟹一般9-10月份最適合吃。10月份之前吃母蟹,蟹黃最多10月份之後吃公蟹,蟹膏最多。一般在11月份適宜吃公蟹,此時正是蟹膏比較飽滿時。公蟹不但蟹膏晶瑩飽滿、口感細膩,蟹腿裡的肉也比較醇厚可口。公蟹的膏脂不僅比母蟹多,而且更加甘甜酥軟。公蟹蟹膏的一大特色是煮熟後不會變硬,吃起來幼滑香口。
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