商業版醬香餅和麵教程

配方：麵粉1千克，泡打粉2克，糖20克，鹽6克，油5克，溫水640克。

做法：

1、將所有的原材料放在麵粉裡面，拌勻加水將面揉至表面光滑。

2、再將揉光滑的麵糰醒發20分鐘左右。

3、就一個劑子，把面擀開，擀薄刷一層油，撒入香料包及蔥花，然後疊起。

4、再次醒面，把面擀開擀薄。

5、開啟電餅檔，倒入色拉油溫度控制在上蓋180攝氏度，下面220攝氏度左右。

6、把擀好的麵餅放入電餅鐺中，一般烙制3到4分鐘。

7、把烙好的餅刷上一層醬，撒上芝麻蔥花即可。