一層又一層的紅豆糯米糕的做法

材料：

紅豆、冰糖、糯米粉

做法：

1、先把紅豆清洗乾淨，然後放到冷水中浸泡四個小時。

2、把泡好的紅豆連水一起倒進鍋中，這樣營養才不會流失，大火煮開轉中火煮熟。煮到差不多熟的時候根據個人口味加入冰糖。

3、把泡好的紅豆連水一起倒進鍋中，這樣營養才不會流失，大火煮開轉中火煮熟。煮到差不多熟的時候根據個人口味加入冰糖。

4、煮熟之前撈出放碗中，湯留著備用，加入適量的糯米粉（1:2），用筷子攪拌均勻，然後加入適量的紅豆湯，攪成稠稠的麵糊。

5、模具周圍刷上一層油，或者墊一張油紙、保鮮膜都可以。把麵糊倒進去，面上蓋保鮮膜按壓平整，這樣手不會髒， 鍋中水開，把麵糊放上去大火蒸半個小時。

6、蒸好後取出放涼，用刀在周圍劃一圈方便脫模。

7、然後用刀切成小塊，方便食用

紅小豆提前泡發上鍋蒸熟蒸熟的紅小豆拌入適量的白糖，攪拌均勻，糯米浸泡半個小時，然後在蒸屜中鋪一層糯米，一層紅豆，如此反覆，3到4次上鍋蒸30分鐘即可