梨子冷藏過後會變甜嗎

會

凍梨是用普通梨子製作而成，梨子在低溫的情況下會變得更甜。溫度越低，梨子的酸性物質就會降低，這樣一來，只剩下了糖分，吃起來口感更好。果糖在降溫後會變得更甜，所以果糖含量高的水果冷藏後會變得更甜。相反，蔗糖含量高的水果即使冷藏也不會有太大變化。