大白菜爛根還能吃嗎

大白菜腐爛了之後是不能吃的

因為腐爛之後會產生一些不好的物質，吃了之後會引起食物中毒的，所以一定要注意食品安全問題，過期變質的食物一定不能吃，要及時的處理掉。

大白菜如果有腐爛的情況，我建議不要再食用了。這個就像水果一樣，即使你切掉腐爛的地方，它裡面腐爛已經延伸到白菜的其他部分了，吃過之後容易中毒的。嚴重的還會出現生命危險，所以我覺得大家可以把這個爛掉的白菜給扔掉了，不要不捨得。

如果僅僅是白菜根爛了，白菜的葉子還是完好無損的，可以將根砍掉後吃。如果白菜的葉子也已經腐爛了，會產生對人體不利的物質，為了身體健康，不能吃。