婁底雪花丸子做法有哪些

豬肥膘肉200克，雞蛋黃2個，麵粉100克，澱粉少許，白糖200克，精鹽，味精，料酒，芝麻，青紅絲，花生油適量，香油。

1、熟豬肥肉剁末放容器內，加蛋黃，精鹽，味精，料酒拌勻，加入麵粉，澱粉攪拌均勻。

2、熱鍋放油小火至三成熱，將拌好的肉團擠成丸子，逐個下鍋炸至微黃撈出。