拌心裡美蘿蔔做法

菜名：涼拌紅心蘿蔔原料：紅心蘿蔔300g、香菜20g、紅椒1個調料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油做法1、紅心蘿蔔洗淨剝去皮，切成薄片後切細絲。

2、放入一個大碗裡，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘(有出水後)，然後擠幹水分備用。

3、紅椒去蒂洗淨切細絲燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水後瀝乾水分備用。

4、香菜洗淨切寸段備用。

5、取一個大一點的碗，把紅心蘿蔔、香菜、紅椒放在一起，調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。

6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火。

7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。

8、最後吃的時候澆一點麻油，真是美味極了小貼士：1、蘿蔔絲切得越細口感越好。

2、最後一定要用熱油淋在上面，菜的香味會完全揮發出來。

主料

紅心蘿蔔1個

白醋兩勺

白糖2大勺

輔料

鹽半茶匙

熟芝麻適量

香油適量

涼拌心裡美蘿卜絲的做法步驟

1、蘿蔔洗淨去皮。

2、蘿蔔切片後切細絲。

3、蘿蔔放鹽醃一會出水。

4、放入白糖。

5、倒入白醋。

6、放入芝麻，攪拌，淋入香油即可。