靚麗時尚館鹹肉有點酸是什麼原因
心理2.91W
是因為在醃製時，鹽的量放少了，其他調料的量也不夠，溫度高時才會出現發酸的現象，所以在醃製肉類時，鹽的量一定要放足，預防發酸，可以放些白酒，能夠起到殺菌作用，在醃製肉類時也要注意天氣，不能選氣溫比較高的時候，很容易腐敗變質的
標籤：鹹肉
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