歐洲谷飼西冷牛排怎麼樣

一線品牌質量很好。

西冷牛排，來自於牛的外脊肉，又叫紐約客牛排、沙朗牛排。

最明顯的標誌，就是邊緣帶一條白色的油脂筋。

西冷牛排肉質比較厚，脂肪含量比菲力高，纖維略粗，有一定的結締組織和筋膜。

吃起來帶有一定韌性，比較有嚼勁，油筋經過煎烤之後有非常濃郁的牛脂香味。

牙口好又喜歡牛脂香味的，可以考慮這個部位。

谷飼一般是圍欄飼養，以穀物為主要飼料。