銀魚煎蛋炒飯做法

主材

冷飯1份，雞蛋3個，銀魚10克

輔料

料酒3茶匙，色拉油適量，細鹽半茶匙，香蔥適量

步驟1

備好所用的食材。

步驟2

鍋里加油，將蛋液打散下鍋。

步驟3

炒至蛋液凝固並劃散。

步驟4

將冷飯下鍋炒制。

步驟5

成團的冷飯很難炒鬆散，可以加入適量料酒。

步驟6

加了料酒或是清水，這飯糰就一下子炒鬆散了。

步驟7

加適量的細鹽，銀魚，香蔥，小火炒至米飯均勻掛味即可。