狀元哥蛋炒飯的做法

食材：粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，味精2克，冷豬油250克，鹽少許

做法

1、把雞蛋放入盛器打散待用。

2、用旺火將鍋燒至冒煙，然後鍋內入冷豬油滑鍋。

3、鍋內留油30cc，放入蛋液。

4、將蛋液炒至八成熟且有煙火味。

5、放入粳米飯用火炒散、炒勻。

6、加入鹽、味精炒至米飯呈鬆散狀。

7、撒上蔥花即可。