五指麵包做法

用料：高筋麵粉 250克 、 橄欖油 20克 、 鹽 4克 、 清水 170克 、 肉桂粉 適量

做法：1.金龍魚麵包粉，加入橄欖油、清水、酵母、鹽揉成團即可，放入冰箱，發酵一小時。

2、簡單將麵糰對摺整理一下，放入冰箱冷藏發酵一晚。

3、取出冷藏的麵糰，無需排氣，用刮板切成小條狀，搓長，放入烤盤發酵1小時。

4、撒上肉桂粉，預熱好的烤箱，200℃烘烤15分鐘左右。

5、取出烤好的麵包即可食用。

1、

所有原料混合揉成團。

2、

將置於溫暖處醒發1.5小時左右。

3、

進行排氣。

4、

分成團，蓋保鮮膜靜置15分鐘。

5、

搓成五指的形狀。

6、

醒發至兩倍大。

7、

入烤箱180度烤10-15分鐘即可。