滷牛腿肉怎麼做顏色發紅
要挑選老冰糖,老冰糖可以使製成品的滷菜的色調非常的紅色
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超市買來的牛肉洗淨,切成適量大小的塊備用。
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蔥洗淨切段,姜洗淨切片備用。
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碗中倒入料酒,生抽,鹽,味素,白糖,花椒,大料,桂皮,香葉。
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切好的牛肉放入多功能鍋中。
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倒入碗中輔料,加入半碗水,蓋上蓋,多功能鍋調至“牛/羊肉”擋,按啟動鍵開始滷牛肉。
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滷牛肉做好了,放涼切片裝盤,又嫩又好吃的滷牛肉上桌了
要挑選老冰糖,老冰糖可以使製成品的滷菜的色調非常的紅色,此外在糖色的情況下還要有一定的留意,放進老冰糖之後,一定要用文火熬料,不可以把糖炒糊了,那樣會影響口味。
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