滷二姐怎麼做滷雞腿

食材清單:雞腿 6只 、 鹽 一勺半 、 薑片 四片 、 雞精 適量 、 醬油 適量 、 白砂糖 少許 、 白酒 少許 、 八角 一個 、 桂皮 一塊

烹飪步驟:

1、洗淨雞腿，打'一字'花刀。

2、燒適量清水，放入雞腿、薑片，煮沸5分鐘使血沫冒出，撈出過涼水洗淨。

3、放入盆中，加入適量醬油、鹽、白砂糖、雞精、白酒，醃製20-30分鐘。期間可以翻轉、按摩，使其更入味。

4、放入鍋中加水至沒過雞腿，放入八角、桂皮，煮30分鐘左右，出鍋。

1、 雞腿買回來洗乾淨，泡出血水。

2、 準備所有香料。

3、 把香料裝進料盒裡，蓋緊。

4、 砂鍋裡倒入開水，放入冰糖，生薑片，香料盒，開火。

5、 加入一勺老抽醬油。

6、 加入一勺紅燒醬油。

7、 再加入一勺白酒。

8、 四小勺鹽，攪拌均勻。

9、 放入焯過水的雞腿，小火燉煮半個小時，時間到了後放入適量雞精就可以了。

10、 撈出雞腿就可以吃了