東北雞蛋滷怎麼做

雞蛋三個，青椒兩個東北大醬一碗，鍋放上油，油開後放入雞蛋，雞蛋打散炒熟，然後放入小青椒，炒上一分鐘後在放入東北大醬，放入大醬後燉上幾分鐘，在放入材料，花椒麵，味精，雞精就可以出鍋了，在自己動手做點水面，雞蛋滷非常好吃，在加上自己做的水面條，好吃又健康。

東北雞蛋滷怎麼做

食材

尖椒（2個）

雞蛋（1個）

蔥、姜（適量）

東北大醬（1湯勺）

鹽（2克）

味極鮮醬油（5毫升）

步驟1、把雞蛋磕碗裡備用。

步驟2、把尖椒去蒂去籽洗淨切成碎末，蔥姜切成末，備一勺東北大醬。

步驟3、取一個炒鍋，倒入適量花生油，等油五成熱時，把雞蛋入鍋炒散剷出。

步驟4、再給鍋裡倒花生油，等油六成熟時，把蔥薑末入鍋煸香。

步驟5、再倒入尖椒碎翻炒兩下，加入鹽，味極鮮醬油，東北大醬繼續翻炒尖椒至熟。

步驟6、再把炒好的雞蛋入鍋翻炒均勻即可完成。

東北雞蛋滷怎麼做

東北雞蛋滷的詳細做法如下： 準備材料：高湯、雞蛋、鹽。

一、先將雞蛋殼洗淨，放進鍋裡，加放足夠的冷水煮十分鐘。

二、然後剝殼沖洗乾淨。

三、在每個蛋上平均的劃上三道口子。

四、將蛋放進鍋裡。

五、加入高湯凍。

六、用大火煮開。

七、然後轉中火再煲十五分鐘。

八、在湯汁裡浸泡著，等要食用的時候取出來即可。